Le désenfumage consiste à évacuer une partie des fumées présentes lors d’un incendie, et ainsi permettre l’évacuation des personnes, de faciliter l’intervention des secours, et de retarder l’embrasement généralisé du bâtiment causé par les gaz de combustion et les produits de décomposition thermique. (les fumées sont à la fois toxiques, opaques et à température élevée).