HISTORIQUE :

La production du vinaigre par le procédé à double fermentation avait été introduite à Constantine dans les années cinquantes par la Société Française "DESSAULT" celle-ci fut nationalisée et reprise par une entreprise Algérienne dénommée le TURQUO en 1962.
Le procédé réputé dans le monde pour la production du vinaigre est l'utilisation des fermentateurs. C'est en l'an 2000 la grande vinaigrerie Constantinoise reprend le procédé en main en se dotant de matériels plus performant ; Équipé d'une chaîne de production automatisée à 100% acquits auprès d'une firme Allemande
Depuis sa création la société GVC n'a cessé de se développer en créant deux nouvelles unités
Une Unité chargé du soufflage.-
- Une autre Unité pour le conditionnement du vinaigre dans des bouteilles en PET et en verre.

Créer en l'an 2000 par Monsieur BOULMERKA Tarek, la grande vinaigrerie Constantinoise s'est spécialisée dans la production du vinaigre, pour la conservation des produit alimentaire qui rependent à la saveur traditionnelle Grâce au contrôle continu et régulier de notre produit dés sa production, son conditionnement, jusqu'à sa mise à disposition au consommateur; Notre produit se distingue continuellement par sa saveur spéciale suivant la composition physico-chimique conforme aux norme Algériennes et Internationales.

LABORATOIRE
Pour améliorer la qualité du produit, la GVC utilise la méthode d'immersion afin de produire un type de vinaigre répondant à tous les critères de la modernisation
La société s'est dotée dés le départ d'un laboratoire pour assurer l'autocontrôle de ses produits :
- Analyse de la teneur en Alcool.
- Détermination de la dilution (mélange d'alcool, de vinaigre, de l'eau adoucie et
d'aliment pour bactérie) , le vinaigre produit est transféré automatiquement dans des
cuves, le degré d'acidité est de 13%, contient moins de 0,5% d'alcool.

Équipement
La grande vinaigrerie Constantinoise s'est acquise des matériels sophistiqués à savoir :
Deux (02) fermentateurs d'une capacité de production de 12.000L/j. -
Un (01) équipement de filtrage (cartouche a membrane). -
- Une souffleuse de PET.
- Une ligne de conditionnement.


Nos produits
Notre production s'étale à une gamme variée:
- vinaigre concentré filtré et non filtré à 13%
- Vinaigre de table à 5° conditionné dans des bouteilles en PET et en verre auquel on rajoute arômes alimentaires
( pomme, citron, ail, raisin, framboise, miel, olive, et coloré
L'eau de fleur d'oranger.-
L'eau de rose.-
Les bouteilles en PET de 0.5L, 0.75L, 1.5L -
AVANTAGES NUTRITIONNELS
Notre vinaigre est un des éléments essentiels de notre cuisine, ce qui n'amoindri pas son intérêt et ses multiples avantages nutritionnels.
- Diminue les maux de tête.
Supprime les aliments alcalinisants (sucre, agrumes, viande,…) -
- Traite la fièvre et les maladies cardiovasculaires-
- Pris en inhalation il dégage rapidement les voies respiratoires
Supérieures (nez, gorge, sinus) et calme les éternuements
Efficace contre les spasmes, brûlures d'estomac-
Efficace contre la cellulite et l'obésité.-

Exportation
Grâce à son expérience et à son savoir faire la GVC a pu conquérir de nouveaux marchés; en effet nos produits de bonne qualité, ont réussi à dépasser les frontières nationales pour s'introduire dans plusieurs pays tels que : la France, la Belgique, la Libye

NOTRE VISION
Maintenir notre position de leader et d'entreprise d'envergure en offrant une qualité supérieure de vinaigre et un service approprié.


27, SARL G.V.C Zone Industrielle PALMA Constantine
25000 Algérie
Tél : 00 213 31 66 49 04 Fax : 00 213 31 66 05 00
Service consommateur: 00 213 770 44 07 62
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